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Previo a iniciar el proceso, sus niveles de LDL (nombre como se conoce al colesterol malo) eran de aproximadamente 90 mg, un nivel saludable para una persona con una dieta estándar. Tras finalizar la prueba, sus niveles bajaron considerablemente, por lo que el colesterol presente en los huevos, no impacta negativamente.
El video publicado por el joven en su cuenta de YouTube ya tiene más de 200.000 vistas, donde describió el desafío explicando que comería un huevo cada una hora durante un mes. La suma total del colesterol dietético sería de 133.000 mg, pero contrariamente a lo que vaticinaban, derribó el mito.
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Otra dietista habló de los beneficios de los huevos
También en redes sociales, una dietista que comparte consejos en TikTok acompañó las palabras del joven, asegurando que los huevos no son un alimento tan malo como se cree. A diferencia del estudiante de Harvard, ella habló de las yemas de huevo, asegurando que no tienen ninguna injerencia en el aumento del colesterol.
Además, detalló que sus nutrientes son “importantes para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, y contienen hasta la mitad de la proteína del huevo entero”. Por ello, el experimento de Norwitz y el video de AbbeysKitchen, derribaron definitivamente el mito de que los huevos traen colesterol.
